Kaip pasigaminti graikinių riešutų padažą, paprastas greito paruošimo su ricotta receptas, naudojant mairūno aromatą, būtinus ingredientus ir procedūrą, norint patiekti jį kaip skanų garnyrą ar užkandį.
Ingredientai 4 žmonėms
- 16 graikinių riešutų branduolių
- vandenyje pamirkyto ir išspausto sumuštinio trupiniai
- mažas gabalėlis česnako skiltelės
- druska
- šaukštas varškės
- žiupsnelis mairūno
- alyvuogių aliejaus
- keli šaukštai pieno
Kaip pasigaminti graikinių riešutų padažą su rikota
Branduolius pamirkykite verdančiame vandenyje ir nulupkite. Į trintuvą sudėkite graikinius riešutus, sutrintą bandelę, kelis šaukštus pieno, česnaką, mairūną, rikotą ir galiausiai alyvuogių aliejų bei druską.
Viską sumaišykite ir, jei jis per tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno, kol graikinių riešutų padažas taps gana kreminis.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Originalus graikinių riešutų padažas yra kilęs iš Ligūrijos virtuvės tradicijų ir yra naudojamas kaip prieskonis pirmųjų patiekalų metu, ypač tipiškų genojų pansotti ir ricotta ravioli.
Graikinių riešutų padažas taip pat dažnai naudojamas kaip garnyras prie virtos mėsos ir paruošiant skanius kanapes, kurie bus patiekiami kaip užkandis ant skrudintos duonos ar riekelių griežinėliais.
