Kaip paruošti keptą veršienos ritinį, receptas, kurį reikia periodiškai apibarstyti raudonuoju vynu per visą kepimo laiką, kad būtų nepriekaištingas parudavimas.
Ingredientai 8 dalims
- druska
- pipirai
- 1 stiklinė raudono vyno
- 800 gr. veršienos filė
Kepto veršienos ritinio paruošimas
Gerai supjaustykite visas gijas ir susieskite keptą jautieną, pabarstykite druska ir pipirais ir dėkite į įkaitintą indą į labai karštą orkaitę.
Kai tik mėsa paruduos, sumažinkite orkaitės šilumą ir reguliariai pabarstykite raudonuoju vynu.
Apskaičiuokite 10–15 minučių virimo laiką už kiekvieną 4 uncijos mėsos.
