Kaip paruošti troškintus šerius, Genujos receptą su bulvėmis, ingredientus ir paruošimo procedūrą kartu su padažu, reikalingą kepimo laiką keptuvėje.
Ingredientai 6 žmonėms
- 1 kg. šlapių jūrinių žuvų
- 2 skiltelės česnako
- keletas petražolių
- 30 gr. kaparėlių
- 150 gr. žaliųjų ir juodųjų alyvuogių
- 50 gr. ančiuvių
- 80 gr. tuno
- 1 kg. bulves
- 500 gr. nulupti pomidorai
- taurė baltojo vyno
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
- stiklinė ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai
Kaip virti genojų troškintus paprastąsias žuvis
Norėdami gauti padažą, česnaką, petražoles, kaparėlius, tuną ir ančiuvius supjaustykite truputį aliejaus.
Į keptuvę suberkite drėgną šamą gabalėliais, įberkite truputį druskos ir pipirų, tada paskirstykite per pusę padažo, tada sluoksnį gana storų supjaustytų bulvių, likusį padažą, likusį aliejų, vyną, pomidorus ir alyvuoges ,
Virkite ant vidutinės ugnies maždaug dvi valandas.
