Kaip virti minkštai virtus kiaušinius, receptą su morkomis, į kurį įeina salierai ir vasariniai svogūnai, patiekti su skiltelėmis skrudintos duonos, kurią reikia pamirkyti.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 saliero širdis
- 1 dl aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 4 riekelės duonos
- 4 kiaušiniai
- 2 morkos
- 4 pavasariniai svogūnai
- druska
Minkštų virtų kiaušinių paruošimas
Patikrinkite morkas ir nulupkite, tada supjaustykite juos lazdelėmis.
Supjaustykite nuluptus svogūnus į ketvirčius, laikydamiesi ilgio, palikdami žalius lapus iš dalies pritvirtintus.
Salierą nuvalykite ir supjaustykite gabalėliais, didesnius šonkaulius padaliję į pusę.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti kiaušiniai: receptas natūralioje keptuvėje
- Plakta kiaušinių sūris ir graikiniai riešutai
- Grybų kiaušiniai su pomidorų padažu
- Išplakti kiaušiniai su kreminiais baltais šparagais
- Kiaušiniai su žirniais ir šonine: paprastas receptas su fontina
Šias daržoves labai gerai nuplaukite ir nusausinkite.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje, tada apkepkite paruoštas daržoves, po keletą įmaišydami po vieną, kad aliejaus temperatūra nenukristų ir taptų traškesnė.
Kepkite keletą minučių ir, kai tik jie bus paruošti, nusausinkite ir perpilkite ant virtuvės popierinių rankšluosčių.
Tęskite tokiu būdu, kepdami visas daržoves. Tuo tarpu duonos riekeles skrebučius apkepkite ir supjaustykite plonesnėmis riekelėmis.
Įdėkite kiaušinius į lėkštę, uždenkite juos šaltu vandeniu ir apskaičiuokite 3 minutes, kol virinsite.
Nuimkite nuo minkštai virtų kiaušinių dangtelį ir įdėkite juos į atitinkamus kiaušinių padėkliukus, dedamus ant patiekimo plokštelių su traškiomis daržovėmis ir aplink juos išdėstyta duona, kurią kiekvienas svečias panardins į savo kiaušinį.
