Kaip pasigaminti ryžius su šašlykais, patiekalo, dar žinomo kaip graikiškos krevetės, receptą, norint jį virti, be ryžių ir šašlyko, tarp būtinų ingredientų taip pat reikia aromatinių žolelių, pavasarinių svogūnų ir pomidorų padažo su ypač tyru alyvuogių aliejumi ,
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 kg ramunėlių
- 300 g ryžių
- 3/4 litro vandens
- 1 visas svogūnas ir 1 smulkiai supjaustytas
- 1 aromatinis ryšulėlis (bazilikas, šalavijas, rosamrino, čiobrelis ir kt.)
- 1 puodelis pomidorų padažo
- 1 šaukštas ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai
Kaip paruošti risotto su krevetėmis
Krevetes nuplaukite ir sudėkite į skardą su trimis ketvirtadaliais litro lengvai pasūdyto vandens, viso pavasario svogūno ir aromatinės puokštės; užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug penkiolika minučių.
Krevetes nusausinkite, nukoškite, pašalindami juodąją veną, sutrinkite lukštus skiedinyje, įpilkite į sultinį, užvirkite ir nedelsdami sultinį nukoškite ir atidėkite.
Rekomenduojami rodmenys- Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
- Didelis trigubas sviestinis fettuccine
- Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
- Kalabrijos pupelės su paprikomis
- Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu
Keptuvėje su šaukštu aliejaus pakepinkite supjaustytą pavasarį svogūną, suberkite pusiau išvirtą šamą, druską, pipirus ir virkite šešias minutes.
Išimkite krevetes iš keptuvės ir atidėkite jas į šalį, tada supilkite ryžius į virimo sultis, įpilkite į jį skonio ir tada įpilkite pusę litro verdančio sultinio, kad virti krevetes.
Išmaišykite, šiek tiek užvirkite, įpilkite krevečių, pomidorų padažo, druskos, pipirų, užvirkite, tada užvirkite liepsną iki minimumo, uždenkite ir leiskite virti apie dvidešimt minučių, daugiau nemaišydami.
Patiekite karštą.
