Kaip gaminti kiaulienos nugarinę su mocarela, receptas, kuriame tarp ingredientų yra pomidorų ir ančiuvių, su paruošimo procedūros aprašymu.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 riekelės kiaulienos nugarinės, sveriančios po 120 g
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 4 griežinėliai mocarelos
- 4 griežinėliai pomidoro
- 2 ančiuvių filė aliejuje
- druska
Kaip iškepti kiaulienos filė su mocarela
Kiaulienos gabaliukus perkoškite mėsmaliu, kol storis sumažės iki maždaug pusės centimetro.
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ir ant jos dėkite mėsos riekeles, kepdami po tris minutes iš abiejų pusių, kol įgaus spalvą, tada įpilkite druskos.
Dabar sumažinkite šilumą ir uždėkite ant kiekvieno mėsos gabaliuko, mocarelos ir pomidoro gabaliukų, pusės ančiuvių filė, tada kepkite uždengtoje keptuvėje ir ant silpnos ugnies dar 7 minutes.
