Kaip pagaminti pyragą su apledėjimu, receptą su įdaru iš tamsaus šokolado tešlos ir kiaušinių, kuris turi būti kepamas orkaitėje ir patiekiamas šaltas.
Ingredientai 6 porcijoms
- 150 gr. bulvių krakmolo
- 150 gr. miltų
- 150 gr. sviesto
- 200 gr. cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos kalkių žievės
- 4 kiaušiniai
- 1 paketėlis kepimo miltelių
Dėl ripeno
- 2 šaukštai cukraus
- 4 kiaušinių tryniai
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
- 2 stiklinės pieno
- 100 gr. tamsaus šokolado
- 2 šaukštai miltų
Dėl glazūros
- 50 gr. tamsaus šokolado
- 200 gr. cukraus pudra
Torto paruošimas su baltojo šokolado glazūra
Sviestą plakite iki kreminės masės ir įpilkite cukraus. Sudėkite tarkuotą citrinos žievelę ir kiaušinių trynius, tada krakmolą ir miltus kartu su mielėmis.
Kiaušinių baltymus plakite iki standumo ir supilkite juos į mišinį. Sviestu ištepkite 23 cm formą. skersmens, supilti į ją tešlą ir kepti 180 ° C temperatūroje 45-50 minučių. Leiskite pyragui atvėsti, tada perpjaukite per pusę.
įdaras
Puode pašildykite pieną ir ištirpinkite šokoladą, tada įpilkite miltų ir cukraus, nuolat maišydami 5 minutes. Nuimkite mišinį nuo ugnies, įpilkite kiaušinių trynių ir leiskite atvėsti, prieš užpildydami torto vidų.
glajus
Ištirpinkite tamsų šokoladą keptuvėje ir 100 gr. cukraus pudros su 5 šaukštais vandens. Kai užvirs, keptuvę nukelkite nuo ugnies ir maišykite, kol gausis lygus ir kreminis mišinys. Glazūruokite pyragą šiuo padažu.
Balta glazūra
Į dubenį užpilkite 1 šaukštą verdančio vandens, tada įpilkite 100 gr. likusio cukraus pudros ir plakite keletą minučių, kad gautumėte tirštą ir kreminę glazūrą.
Paruoškite nedidelį riebalams nelaidžio popieriaus piltuvėlį ir užpilkite apledėjimo, kad jis sustingtų, kad tortą papuoštumėte taip, kaip norite. Kai balti apledėjimai sutirštės, sudėkite pyragą į dėklą ir patiekite.
