Kaip virti Neapolio ratą orkaitėje, būtinų ingredientų sąrašas šiam Campania virtuvės patiekalui, paruošimo procesas ir kepimo laikas orkaitėje.
Ingredientai 8 žmonėms
-1 kilogramas su puse didelių bulvių
-1 kilogramas su puse prinokusių ir tvirtų San Marzano pomidorų
-O. 500 baltųjų svogūnų
-O. 200 ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druska, pipirai ir bazilikas
Kaip pasidaryti Neapolio ratą
Bulves nulupkite ir supjaustykite išilgai į pleištus.
Pomidorus supjaustykite tuo pačiu būdu, jų nesulupdami, ir padėkite perkošti per kiaurasamtį, kad jie netektų vandens.
Svogūnus plonai supjaustykite griežinėliais, tada sudėkite į orkaitės indą kartu su bulvėmis, druska, pipirais ir pabarstykite ypač grynu alyvuogių aliejumi ir baziliko lapeliais.
Pomidorų pleištus išdėstykite labai arti vienas kito, kad susidarytų savotiškas dangtis, šiek tiek pagardinkite druska ir supilkite likusį aliejų.
Kepimo indą valandą, pusantros valandos dėkite į įkaitintą orkaitę.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Virimo pabaigoje pomidorai turi būti su nulupta žievele, o bulvės ir svogūnai - minkšti.
