Žuvies ir jūros gėrybių sriubos gaminimo tvarka, receptas su midijomis ir krevetėmis, mažai laiko reikia paruošimui ir virimui, pridėta citrinos sulčių.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 šakelė petražolių
- pusė citrinos
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1,3 kg jau išvalytų midijų
- 250 gr. Gliaudytų iš anksto paruoštų krevečių
- malti pipirai
Kaip gaminti žuvies sriubą
Jei reikia, po to teptuku, po tekančiu vandeniu, subraižykite midijas, iš jų išimdami subtilų skalbinį, nuplaukite, nusausinkite ir perkelkite į keptuvę su 3 petražolių stiebais, tada uždenkite dangčiu ir padėkite. ant gyvos ugnies, laukdamas, kol kriauklės atsidarys.
Pašalinkite tuščius lukštus ir neatsidariusias midijas, tada į keptuvę įpilkite krevečių.
Viską pagardinkite citrinos sultimis, filtruotomis per sietelį, šaukštu pjaustytų petražolių, aliejaus ir žiupsneliu pipirų, atsargiai išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
