Kaip virti spagečius su bresaola, receptą su kalakutienos kepenėlėmis ir parmezano sūriu tarp pagrindinių ingredientų, paruošti per maždaug 40 minučių.

Ingredientai 4 žmonėms

- 20 g džiovintų morelių (pavasarinių grybų)

- 400 g spagečių

- 1 svogūnas

- 4 pomidorai

- 4 šaukštai sviesto

- druskos

- malti pipirai

- 350 g kalakutienos kepenų

- 4 griežinėliai bresaola

- 70 g tarkuoto parmezano

Rekomenduojami rodmenys

• Kepta penne timbale su mėsos padažu
• Spagečiai su mišriu mėsos padažu
• Vidutinė ryžių ir maltos mėsos dalis
• Makaronai su šonine baltais
• Zite romėnų stiliaus makaronai su virtu kumpiu

- mairūnas garnyrui

Realizacijos laikas

Apie 40 minučių, įskaitant maisto gaminimą

paruošimas

1) Suminkštinkite morkas šiltame vandenyje.

2) Lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje virkite makaronus al dente.

3) Svogūną nulupkite ir susmulkinkite.

4) Nuplovę pomidorus supjaustykite juos skersai, tada blanširuokite, nulupkite ir susmulkinkite minkštimą į mažus gabalėlius.

5) Pašalinkite morkas iš vandens, tada jas nuplaukite ir gerai nusausinkite.

6) Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir apkepinkite pievagrybius ir svogūną kartu su pomidorais, tada druska ir pipirais.

7) Išplovę kepenis, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, prieš tai įpildami į pomidorus ir grybus, tada viską troškinkite maždaug 8 minutes, sureguliuodami druską ir pipirus.

8) Išimkite kepenis iš keptuvės ir palaikykite šiltai.

9) Supilkite grybų maceravimo vandenį ir virkite padažą, kol jis sutirštės.

10) Supjaustykite bresaola riekeles juostelėmis ir sumaišykite su padažu.

11) Šiuo metu nusausinkite makaronus ir pagardinkite padažu, kepenėlėmis ir parmezanu, pagaliau patiekite paskaninę mairūnu.