Kaip paruošti susmulkintos veršienos saldžiarūgščius blanširuojant juos parūgštintame vandenyje, po to virdami juos džiūvėsėliais ir aromatinėmis žolelėmis.

Ingredientai 10 žmonių

- 1,5 kg veršienos saldumynų

- 2 šaukštai raudonojo vyno acto

- 1 pakuotė duonos lazdelių

- 2 šaukštai aromatinių žolelių

- 2 kiaušiniai

- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Kaip paruošti susmulkintą veršienos saldumyną

Palikite gėlytes kelioms valandoms šaltame tekančiame vandenyje, po to 10 minučių virkite jas parūgštintame ir pasūdytame vandenyje, tada palikite atvėsti virimo vandenyje.

Sumaišykite susmulkintus duonos lazdeles su supjaustytomis aromatinėmis žolelėmis.

Saldainius supjaustykite gana storomis riekelėmis, permeskite į plaktą kiaušinį, po to į duonos lazdelių ir aromatinių žolelių mišinį.

Iškeptus saldainius kepkite keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus, tada nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite karštą.