Kaip virti veršienos filė, lengvai paruošiamą receptą, kuriame yra nedaug reikalingų ingredientų, pagardinkite sezamo sėklomis ir šviežiai maltais pipirais.
Ingredientai 6 žmonėms
- 800 g veršienos filė
- sezamo sėklos
- sviestas
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- druska
- juodieji pipirai
Kaip pasigaminti sezamo veršienos filė
Veršienos filė susieskite su virtuviniu virvele ir sutrinkite su sviestu, tada sumaišykite sezamo sėklas su šviežiai maltais pipirais, tada mėsą perpilkite į šį mišinį, kad ji gerai priliptų.
Įdėkite mėsą į keptuvę ir paruoškite ją iš visų pusių, ant stiprios ugnies, su 50 g sviesto ir 2 arba 3 šaukštais aliejaus.
Sumažinkite šilumą ir įpilkite pusę stiklinės karšto vandens, virkite toliau neuždengtoje keptuvėje 10 minučių, tada apverskite mėsą medine kaladėle, kad ji nepradurtų, įpilkite druskos ir virkite dar 10 minučių.
Išimkite filė iš keptuvės, atjunkite ir supjaustykite griežinėliais, apibarstydami mėsos griežinėliais virimo sultimis.
