Kaip pasigaminti Toskanos necci, tipišką receptą, pagrįstą kaštainių miltais ir rikota, ruošiant tešlą, kurią reikia virti tekstuose, arba, kitaip, keptuvėje.

Ingredientai 4 žmonėms

- pusė kilogramo kaštainių miltų

- šviežia rikota

- vandens pagal skonį

- žiupsnelis druskos

Kaip gaminami Toskanos necci

Paruoškite tešlą su kaštainių miltais, vandeniu ir druska. Tešla turi būti šiek tiek skystesnė nei grietinėlė.

Necci virkite naudodami specialius ilgus rankinius geležinius tekstus (tie, kurie jų neturi, gali naudoti keptuvę ir virti juos kaip krepetus).

Tekstai turi būti gerai įkaitinti iš abiejų pusių, tiek atidaryti, tiek sutepti puse bulvių, tiesiog pamirkytų alyvuogių aliejuje.

Užpilkite ant viryklės paliktą tekstą, pusę tešlos tešlos ir tada sutrinkite kitą tekstą ant viršaus, virkite iš abiejų pusių.

Po virimo paskleiskite rikotą ant paviršiaus ir susukite blyną ant savęs.