Nulupto pomidorų padažo su svogūnais, petražolėmis, lauro lapais, sviestu, druska, pipirais ir, jei reikia sultinio, taip pat riešutais receptas. Kai šalta, kelias dienas galite laikyti šaldytuve
Ingredientai 1 kg tyrės
- 1 kg nuluptų ir sėklinių pomidorų
- 1 plonai supjaustytas svogūnas
- 1 lauro lapas
- 1 krūva petražolių
- 1/2 puodelio sultinio, taip pat kauliukų (jei reikia)
- 30 g sviesto
- druska ir 2 pipirų kruopos
Kaip paruošti pomidorų padažą
Įdėkite sviestą į keptuvę ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies.
Nuplaukite petražoles, suriškite juos plonu siūlu ir sudėkite į keptuvę su supjaustytu svogūnu, lauro lapu, pipirų žievele, tada troškinkite maždaug dešimt minučių.
Įmaišę pjaustytus pomidorus, šiek tiek pagardinkite druska, uždenkite ir palikite virti ant labai silpnos ugnies maždaug pusvalandį, jei reikia, po truputį įpildami karšto sultinio.
Rekomenduojami rodmenys- Jautienos ir dešros ragù receptas
- Žuvies animacija: riboto sultinio receptas
- Mėsininkų raguolis su mišria mėsa
- „Aurora“ padažas su bechameliu
- Krienų grietinėlės padažas
Kai virti, perpilkite viską per sietą.
