Kaip virti tagliatelle su citrinos pipirais, petražolių receptą, kuriame reikia nedaug ingredientų, o paruošimo laiką, kuris neviršija devyniasdešimt minučių, įskaitant paprikų poilsio laiką.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 raudonas, 1 geltonas ir 1 žalias pipiras
- 1 raudonasis aitriosios paprikos
- 3 skiltelės česnako
- pusė krūvos sklandžių petražolių
- 400 g makaronų
- druska
- pipirai
- 80 g sviesto
- 1 citrina
Realizacijos laikas
40 minučių, be kita ko, poilsio ir makaronų gaminimo laiko
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
paruošimas
1) Paprikas perpjovę per pusę, nuvalykite, pašalinkite sėklas ir nuplaukite.
2) Šiuo metu įjunkite elektrinės orkaitės groteles ir padėkite paprikas su odele į viršų, laukdami, kol jų oda taps tamsi ir pakils.
3) Pašalinkite juos ir palikite atvėsti, padengdami drėgnu skudurėliu.
4) Nulupkite papriką ir supjaustykite minkštimą maždaug 2 cm pločio juostelėmis.
5) Papriką padalinkite per pusę, pašalinkite sėklas ir sumažinkite iki juostelių.
6) Nulupę česnaką, padarykite keletą poveržlių, tada nuplaukite petražoles, nusausinkite ir susmulkinkite.
7) Gausiame sūdytame vandenyje makaronus virkite pagal kepimo laiką, nurodytą ant pakuotės, kad jie liktų al dente.
8) Keptuvėje ant ugnies ištirpinkite sviestą, tada maždaug 2 minutes pakepinkite čili pipirus ir česnaką.
9) Suberkite papriką, pagardinkite druska ir pipirais, tada sudėkite pjaustytas petražoles.
10) Nusausinę makaronus, sudėkite juos į lėkštes kartu su paprikomis.
11) Citriną supjaustykite pleištais ir sudėkite į lėkštes, tada ant makaronų užpilkite kelis lašus citrinos sulčių.
