Tarp populiariausių tipiškų itališkos virtuvės patiekalų spagečių carbonara, paruošta pagal originalų receptą, apima lašinius ir kiaušinius.
Ingredientai 4 žmonėms
- 50 g lašinių
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai sviesto
- 400 g spagečių
- 40 g parmezano
- 40 g pecorino
- 3 kiaušiniai
- druska ir pipirai
Realizacijos laikas
Maždaug 20 minučių, į kurias pridedate makaronų virimo laiką
paruošimas
1) Kumpį supjaustykite mažais gabalėliais, tada nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.
Rekomenduojami rodmenys- Kepta penne timbale su mėsos padažu
- Spagečiai su mišriu mėsos padažu
- Vidutinė ryžių ir maltos mėsos dalis
- Makaronai su šonine baltais
- Zite romėnų stiliaus makaronai su virtu kumpiu
2) Įdėję sviestą į karštą keptuvę, paruoškite šoninę.
3) Po to sudėkite česnaką ir pakepkite 3 minutes.
4) Spagečius virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi kepimo laiko, nurodyto ant pakuotės, tada nusausinkite, palikdami nutekėti.
5) Dabar supilkite makaronus į keptuvę kartu su šonine ir gerai viską išmaišykite.
6) Po tarkuoto parmezano ir pecorino sūrio kiaušinius išplakite su puse sūrio ir pagardinkite žiupsneliu druskos ir pipirų.
7) Supilkite gautą padažą ant spagečių, atsargiai sumaišydami viską, kol kiaušiniai pradės tirštėti.
8) Galiausiai apibarstykite spagečius likusiu sūriu ir nedelsdami patiekite.
