Kaip paruošti pušies riešutų padą kepant keptuvę, originalus ir greitas paruošimo receptas su mairūno ir baziliko skoniu.
Ingredientai 4 porcijoms
- 4 padais
- 30 g pušies riešutų
- balti miltai
- 20 gr sviesto
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 šakelė šviežio mairūno
- keletas baziliko lapelių
- sausas baltas vynas
- druska ir pipirai
Pado paruošimas su pušies riešutais
Nuvalykite padus ir gerai nuplaukite, tada, gerai išdžiovinę, perpilkite į miltus.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Puode su nelipniu dugnu ant vidutinės ugnies paskrudinkite pušies riešutus, laukdami, kol jie paruduos.
Gana dideliame puode ištirpinkite sviestą su aliejumi ir padėkite ant jo padą, palikdami 5 minutes rudą, retkarčiais paversdami 2 mediniais šaukštais, kad jie nesulaužtų.
Pabarstykite padą mairūnu, smulkintais baziliko lapeliais ir pušies riešutais, pabarstykite vyno, druskos ir pipirų purslais, toliau virkite dar 5 minutes.
Padalykite padus su jų paruošimu į patiekalų patiekalus ir kiekviename įdėkite mairūno šakelę kaip papuošimą, tada nedelsdami patiekite ant stalo, kol dar karšti.
