Kaip paruošti Sardinijos rikotos sūrius, tikimasi, kad receptas su šviežiais jūsų pasirinktais vaisiais, įskaitant uogas ir persikus, įtrauks migdolų dribsnių.
Ingredientai 8 žmonėms
- 2 paruošti tešlos diskai (460 g)
- 400 g šviežio Sardinijos rikotos
- 6 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai migdolų dribsnių
- 1 kiaušinio trynys
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 2 dl pieno
- 1 citrina
- pusė vanilino pakelio
- 200 g mišrių vaisių, braškių, persikų, uogų pagal skonį
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Sardinijos rikotos sūrio paruošimas
Nubraukite tešlos pyragą, vieną iš diskų sudrėkinkite vandeniu, o kitą uždenkite.
Trafaretu išpjaustyti 8 ovalūs makaronai, paviršių nuplaukite šiek tiek šilto vandens, sumaišyto su 2 šaukštais cukraus, ir paskirstykite ant jo migdolus, tada įdėkite į orkaitę, jau karštą 180 °, maždaug 15 minučių.
Paruoškite grietinėlę puode, išplakite trynį su 1 šaukštu cukraus ir kukurūzų krakmolu, tada įpilkite pieno, citrinos žievės ir vanilino.
Visada maišykite ir virkite apie 10 minučių, kol kremas sutirštės.
Išjunkite viryklę ir leiskite atvėsti, tada nuimkite citrinos žievelę ir suberkite rikotą bei likusį cukrų.
Makaronų ovalus perpjaukite per pusę, grietinėlę paskirstykite ant paviršiaus ir paskirstykite vaisių gabaliukus ant viršaus.
Uždarykite su kita puse makaronų ovalų.
