Kaip virti šviežių porcini grybų risotto pagal paprastą receptą, kuriam reikia nedaug ingredientų, įskaitant petražoles ir mėtas, kad būtų intensyvus skonis.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 skiltelė česnako
- 1 litras sultinio apytiksliai
- 250 gr. šviežių kiaulienos grybų
- 300 gr. ryžių
- 1 svogūnas
- petražolės
- pennyroyal
- alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai
Risoto paruošimas su šviežiais kiaulienos grybais
Grybų dirvą gerai iškaskite, greitai nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite nedideliame aliejuje su druska ir pipirais.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Kitame inde pakepinkite pjaustytą svogūną, suberkite ryžius ir traukite, kol visiškai išvirs karštu sultiniu.
Prieš nuimdami nuo ugnies, įpilkite grybų, kartu su sauja petražolių, česnako skiltele ir keliais maltais mėtų lapeliais.
