Kaip paruošti virtą kiaulienos petį, receptą, kurį reikia paruošti lėtoje viryklėje, su salierais ir svogūnais tarp būtinų ingredientų, tai receptą, kurį reikia greitai paruošti, į kurį reikia pridėti dvi gausias kepimo valandas.
Ingredientai 6 žmonėms
- 1,5 kg kiaulienos mentės be kaulų
- 1 šaukštas aromatinio acto
- 2 salierų šonkauliai mažais gabalėliais
- 1 marinuotas svogūnas su dviem gvazdikėliais
- 1 lauro lapas
- druska ir pipirai
- 1 nedidelis tarkuotų krienų šaknis kaip priedas
Virtos kiaulienos mentės paruošimas
Nuplaukite ir nusausinkite kiaulienos mentę ir sudėkite į puodą su aukštais, bet ne per plačiais kraštais.
Mėsą uždenkite šaltu vandeniu ir užvirkite, išplakite, tada įpilkite acto, druskos, pipirų, svogūno, salierų ir lauro lapelių.
Leiskite užvirinti ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug dvi valandas.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Mėsą išimkite iš sultinio, supjaustykite griežinėliais, kad išdėstytumėte ant serviravimo patiekalo, prieš patiekdami ant stalo, apibarstykite tarkuotais krienais.
