Kaip pasigaminti morkų bulvių salotų, pipirų ir salierų receptą su kečupo padažu, actu, alyvuogių aliejumi ir druska, pagardinti prieš patiekiant.

Ingredientai 4 porcijoms

- 2 švelnūs salierų šonkauliai

- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

- 2 šaukštai acto

- 1 šaukštas kečupo padažo

- 200 gr. šviežių sezoninių salotų

- 2 morkos

- 250 gr. bulves

- 1 pipiras

- 1 žiupsnelis druskos

- pipirai

Rekomenduojami rodmenys

• Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
• Prancūziškas užkandis su daržovėmis
• Kanapes su ančiuvių filė
• Vištienos salotos su salierais ir majonezu
• Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius

Paruošiamos morkų bulvių salotos

Išvalykite salotas ir nuplaukite, kelis kartus patrindami po čiaupu, tada nusausinkite ir švelniai nusausinkite švariu arbatos rankšluosčiu.

Patikrinkite morkas, nulupkite jas, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir virkite 5 minutes verdančiame pasūdytame vandenyje, tada nusausinkite ir atidėkite į šalį.

Papriką perpjaukite per pusę ir pašalinkite visas sėklas bei vidinius siūlus, tada nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Valykite salierą, pašalindami gijas, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Išdėliokite salotas ant serviravimo padėklo ir metodiškai paskirstykite visas kitas daržoves.

Paruoškite prieskonius, į dubenį supildami druską, kečupą, actą ir pipirus, tada maišykite, kol druska visiškai ištirps, tada supilkite aliejaus užpilą, plakdami ingredientus šakute, kad emulsuotumėte padažą.

Pagardinkite salotas ir nedelsdami patiekite.