Kaip pasigaminti šarlotės su mažais persikais, paprastas receptas, pagrįstas letenėlėmis ir grietinėle, paruošimo procesas ir laikinas laikymas šaldytuve prieš patiekiant.

Ingredientai 8 žmonėms

- 250 gr. mažų ir minkštų ladyfingers sausainių

- 250 gr konservuotų persikų

- 125 g cukraus

- 250 gr grietinėlės

- 12 gr želatinos lakštų

Papuošimui

- 100 gr. persikų sirupe

- 1 šaukštas abrikosų želė

Kaip padaryti persikų charlotte

Želė suminkštinkite į dubenį su šaltu vandeniu. 8 eilutės suflė formos, kurių skersmuo 8 cm. maždaug su ladyfingers sausainiais ir juos sulyginti.

Nupilkite persikus iš laikymo skysčio ir sumaišykite.

Rekomenduojami rodmenys

• „San Giuseppe“ blynai su razinomis
• Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
• Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
• Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
• Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis

Įdėkite tyrę persikus į indą, įpilkite cukraus ir nusausintą želė, išspaustą ir pašildytą keptuvėje su 3 šaukštais tyrės persikų.

Leiskite mišiniui atvėsti ir supilkite plaktą grietinėlę.

Supilkite mišinį į formeles, išklotas dantytais pirštais, ir uždarykite jas sausainių sluoksniu.

Laikykite juos šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

Patiekdami apverskite mažą šarlotą aukštyn kojom ant serviravimo indo ir šepečiu juos užpilkite abrikosų želė, užvirusia 2 šaukštais vandens.

Papuoškite charlotte su persikais sirupe, supjaustytais plonais griežinėliais, dedant ant viršaus ir persidengiant, kad atrodytų kaip gėlė, tada suvilgykite likusia želė.