Kaip pasigaminti arugula pesto makaronus, kurio recepte taip pat yra pušies riešutų ir tarkuoto parmezano sūrio, taip pat paprikos ir alyvuogių aliejaus

Ingredientai 4 porcijoms

- 100 gr. tarkuoto parmezano

- 8 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 1 skiltelė česnako

- 4 šaukštai pušies riešutų

- 320 gr kietų kviečių makaronų

- 4 ryšuliai raketų

- saldusis paprika

- druska

Arugula pesto makaronų paruošimas

Išvirkite sumuštinius gausiai pasūdytame vandenyje, nusausinkite, atsargiai, kad nesulūžtų, ir leiskite jiems atvėsti po šaltu vandeniu.

Nuplaukite raketą, suskaidykite ją ir įmeskite į maišytuvą su žiupsneliu druskos ir česnako skiltele.

Rekomenduojami rodmenys

• Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
• Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
• Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
• Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
• Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis

Sumaišykite viską kartu supildami 6 šaukštus alyvuogių aliejaus, kol gausite vientisą grietinėlę.

Įpilkite tarkuoto parmezano ir išmaišykite. Šiuo mišiniu užpildykite conchiglioni ir padėkite juos į krosnies nepraleidžiančią skardą.

Pabarstykite conchiglioni su skrudintais pušies riešutais, žiupsneliu paprikos ir alyvuogių aliejumi.

5 minutes kepkite 180 ° C karštoje orkaitėje.