Kaip paruošti skanią jautienos filė su pievagrybiais, receptas, kurį reikia patiekti kartu su auksiniu rudųjų bulvių garnyru.
Ingredientai 4 žmonėms
- 800 g jautienos filė
- 200 g pievagrybių
- 400 g bulvių
- 1 šakelė rozmarino
- sviestas
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- kapotų petražolių
- druska
- pipirai
Jautienos filė su grybais paruošimas
Susiekite jautienos filė su virtuviniu virvele ir sudėkite į keptuvę su 30 g sviesto, 2 šaukštais aliejaus ir rozmarino.
Rekomenduojami rodmenys- Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
- Didelis trigubas sviestinis fettuccine
- Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
- Kalabrijos pupelės su paprikomis
- Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu
Apkepkite jį ant stiprios ugnies iš visų pusių, apversdami mediniu šaukštu, kad mėsa neprisviltų, tada sumažinkite ugnį ir įpilkite 3 ar 4 šaukštus karšto vandens, virkite toliau keptuvėje neuždengę maždaug 10 minučių, tada įpilkite druskos ir virkite dar 10 minučių.
Pabaigoje įdėkite pipirų.
Grybus nuvalykite, supjaustykite griežinėliais ir kepkite keptuvėje ant stiprios ugnies kartu su 30 g sviesto, šaukštu pjaustytų petražolių, druska ir pipirais.
Bulves nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir kelioms minutėms padėkite į šaltą vandenį, tada nusausinkite ir nusausinkite.
Juos pakepinkite ant vidutinės ugnies su 30 g sviesto, druskos ir pipirų.
Atjunkite filė ir supjaustykite griežinėliais, tada patiekite ją su grybais ir bulvėmis kaip garnyrą.
