Kaip virti makaronus su aromatinėmis žolelėmis, pridedant šampano uodegų ir grietinėlės, receptas su tabasco skoniu su citrinos kvapu.
Ingredientai 4 žmonėms
- 350 g pusės švilpuko
- 250 gr aromatinių žolelių
- 300 gr krevečių uodegos
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Brendis
- 1 dl šviežios grietinėlės
- „Tabasco“ padažas
- tarkuotos pusės citrinos žievelė
- druska
Rekomenduojami rodmenys- Kiaušinių makaronai su jūros gėrybėmis, receptas su fasolarais, moliuskais ir midijomis
- Paccheri makaronai su šašlykais ir baklažanais
- Iš sepijos užpildyti ravioli su cukinijų padažu
- Spagečiai su šviežiomis sardinėmis
- Naminiai makaronai su kūdikių aštuonkojais ir šviežia arugula
Makaronų paruošimas su aromatinėmis žolelėmis
Nuplaukite žoleles, nusausinkite ir užvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, skaičiuodami virimo laiką 10 minučių nuo virimo pradžios.
Česnaką nulupkite, sutrinkite ir palikite nukošti keptuvėje su aliejumi, tada įpilkite krevetes, druską ir 3 minutes pakepinkite ant vidutinės ugnies.
Sudrėkinkite brendį, išgarinkite ant stiprios ugnies, pašalinkite česnaką ir supilkite grietinėlę kartu su keliais lašais „Tabasco“, tada sumaišykite ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
Nusausinkite žoleles, gerai jas suspauskite ir, susmulkinę mikseriu, supilkite į keptuvę kartu su šukute ir toliau virkite dar 10 minučių ant vidutinės ugnies, tada kvepkite tarkuotos citrinos žieve ir išjunkite ugnį.
Pusinius švilpikėlius užvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje ir tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės, išvirę makaronus ir pagardinę paruoštu padažu, prieš patiekdami gerai išmaišydami.
