Kaip paruošti puikius makaronus su ančiuviais ir džiūvėsėliais, paprastą pirmojo patiekalo receptą kiekvienam su reikiamais ingredientais ir procedūra, kurios reikia laikytis.
Ingredientai 4 žmonėms
- 300 gr spagečių, linguino ar Toskanos picų
- 1 riekelė gulėjusios duonos
- 4 sūdyti ančiuviai
- 1 skiltelė česnako
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druska
- malti pipirai
Kaip gaminami makaronai su ančiuviais ir džiūvėsėliais
Ančiuvius gerai nuplaukite po šaltu vandentiekio vandeniu, kad būtų pašalinta visa druska, tada nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Česnaką nulupkite, iš duonos išimkite plutą ir sutarkuokite trupinius.
Dėkite į keptuvę įkaitinti 3 šaukštus aliejaus, tik šiltai įpilkite česnako, kad jis paruduotų.
Rekomenduojami rodmenys- Kiaušinių makaronai su jūros gėrybėmis, receptas su fasolarais, moliuskais ir midijomis
- Paccheri makaronai su šašlykais ir baklažanais
- Iš sepijos užpildyti ravioli su cukinijų padažu
- Spagečiai su šviežiomis sardinėmis
- Naminiai makaronai su kūdikių aštuonkojais ir šviežia arugula
Dabar pridėkite ančiuvius, leisdami minutei paruduoti, kad jie šiek tiek ištirptų.
Šiuo metu keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įberkite žiupsnelį druskos bei pipirų, kad būtų skonio.
Riebalų tešlą sutepkite džiūvėsėliais, maišant mediniu šaukštu maždaug minutę.
Uždenkite keptuvę su vandeniu ant ugnies ir užvirkite, kad išvirti makaronai, tiek laiko, kiek reikia, kad juos nusausintumėte, kol neteksite virimo.
Į ančiuvių padažą įpilkite 3 šaukštus virimo vandens, kuris padės pagardinti makaronus kartu su skrudinta duonos rieke.
Turi būti atneštas ant stalo dar labai karštas.
