Kaip pasigaminti uogas ir maskarponės raugą, įdarui sutrintą tešlą užpildžius maskarponė, sumaišyta su vaniliniu cukraus pudra, tada pašviesinta plakta grietinėle.
Ingredientai 8 žmonėms
- 250 g baltų miltų "00"
- 135 g sviesto
- 125 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 trynys
- 1 citrina
- druska
Už įdarą
- 1/2 litro nenugriebto pieno
- 80 ml šviežios grietinėlės
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
- 120 g maskarponės
- 200 g uogų asortimento
- 3 šaukštai vanilinio cukraus
Kaip paruošti vaisių ir maskarponės pyragą
Susmulkinkite sviestą ir šiek tiek suminkštinkite, laikydami jį iš šaldytuvo.
Į miltus suberkite cukrų, 1 kiaušinį, 1 trynį, sviestą į mažus gabalėlius, tarkuotą citrinos žievelę ir žiupsnelį druskos.
Visus ingredientus minkykite kuo greičiau, tada suvyniokite tešlą į plastikinę plėvelę ir pusvalandžiui perkelkite į šaldytuvą.
Iškočiokite tešlos pyragą ir ištepkite pergamento popieriumi išklotą torto skardą, šakute ištepdami tešlą.
Kepkite 180 ° C temperatūroje apie 25 minutes ir palikite atvėsti.
Tuo tarpu maskarponę sutrinkite su vaniliniu cukraus pudra, dalį jos palikdami papuošimui, tada įpilkite plaktos grietinėlės, švelniai maišydami iš apačios į viršų.
Nuplaukite uogas ir nusausinkite.
Iš pyrago skardos išimkite tešlos pagrindą ir užpildykite maskarponės kremu.
Raugą aptepkite uogomis ir pabarstykite vaniliniu cukraus pudra.
