Kaip pasigaminti keptas krevetes jas tešloje, pagamintoje iš 00 baltųjų miltų ir manų kruopų, su gazuotu vandeniu, patiekti kartu su padažu, gautu sumaišius baltąjį vermutą, cukrų ir actą.
Ingredientai 4 žmonėms
- 30 krevečių jau nuluptos ir išvalytos
- 1 šaukštas manų kruopų miltų
- 150 g baltų miltų "00"
- 1 stiklinė gazuoto vandens
- sėklų aliejus kepimui
- druska
Dėl padažo
- 1 stiklinė balto vermuto
- 1/2 stiklinės acto
- 2 šaukštai cukraus
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Paruoštos tešloje keptos krevetės
Dėl saldaus ir rūgštaus padažo: gerai išmaišykite baltąjį vermutą su 2 šaukštais cukraus ir actu.
Kepimui: paruoškite tešlą sumaišydami baltuosius miltus su manų kruopų miltais ir užpildami 1 stikline labai šalto gazuoto vandens, kad gautumėte vientisą grietinėlę.
Į tešlą perpilkite jau išvalytas krevetes ir kepkite jas keptuvėje su sėklų aliejumi 170 ° C temperatūroje maždaug 4 minutes.
Krevetes supilkite į virtuvinį popierių ir pasūdykite.
Patiekdami patiekite keptas krevetes su paruoštu saldžiarūgščiu padažu.
