Kaip virti menkių pizzaiola, keptuvėje keptų patiekalų su vyšniniais pomidorais, alyvuogėmis ir kaparėliais receptą su petražolių ir raudonėlio aromatu.
Ingredientai 4 žmonėms
- 600 gr menkių filė
- 500 gr nuluptų pomidorų
- 7 arba 8 vyšniniai pomidorai
- 3 šaukštai be kauliukų supjaustytų ir supjaustytų juodųjų alyvuogių
- 2 šaukštai nusausintų marinuotų kaparėlių
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas
- sauja kapotų petražolių
- žiupsnelis raudonėlio
- druska ir pipirai
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Kaip virti menkės pizzaiola
Svogūną supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su aliejumi bei trupučiu vandens.
Įmaišykite nuluptus pomidorus, kaparėlius, alyvuoges, druską, pipirus.
Virkite apie 10 minučių, dažnai maišydami.
Į šį padažą sudėkite žuvies filė ir virkite maždaug ketvirtadalį valandos, vieną kartą sukdami.
Virimo pabaigoje suberkite visus vyšninius pomidorus, alyvuoges, petražoles ir raudonėlį.
Patiekalas gali būti patiekiamas su skrudintais kruopomis, jei jis bus per daug sultingas.
