Kaip paruošti „neccio polenta“ iš kaštonų miltų mišinio, paprastą receptą derinti su virtais kiaulienos kaulais ar rikota ir jūsų pasirinktais sūriais, atsižvelgiant į jūsų norus.

Ingredientai 4 žmonėms

- 500 gr kaštonų miltų

- 1 litras vandens

- druska

- kiaulienos kaulai

Kaip pasigaminti neccio polenta

Į puodą supilkite vandenį, druską ir užvirkite.

Kai tik vanduo užvirs, supilkite kaštono miltus ir pradėkite maišyti, kol visiškai išnyks gabalėliai.

Virimas turėtų būti maždaug 45 minučių.

Jei tešla yra per tanki, sureguliuokite jos sklandumą įpildami daugiau karšto vandens, turėdami omenyje, kad ji vis tiek turi išlaikyti tinkamą konsistenciją, kuri kepimo pabaigoje leistų ją užpilti ant medinės pjaustymo lentos ir supjaustyti skiltelėmis.

Mėgaukitės „polenta di neccio“ kartu su iš anksto virtais kiaulienos kaulais, o nemėgstantys kiaulienos kaip alternatyvą gali pasirinkti rikotos ir tipinius sūrius.