Kaip virti anties krūtinėlę su marsala, receptas, kurį reikia paruošti keptuvėje su naujomis bulvėmis su maltu šalaviju kaip garnyrą, kurį reikia virti orkaitėje atskirai.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 ančių krūtinė
- Marsala
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 500 gr naujų bulvių
- keletas šalavijų lapų
- 20 gr sviesto
- 1 lauro lapas
- 1 šakelė čiobrelių
- balti miltai
- druska ir pipirai
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Anties krūtinėlės paruošimas su marsala
Orkaitės indo dugną tolygiai sutepkite alyvuogių aliejumi, tada sudėkite naujų bulvių sluoksnį, kad apibarstytumėte smulkintu šalaviju ir 2 šaukštais aliejaus, tada druska, pipirais ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 ° C apie trisdešimt. minučių.
Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir sviesto, suberkite susmulkintą lauro lapą, čiobrelių šakelę ir miltais pjaustytą anties krūtinėlę.
Pagardinkite druska ir pipirais ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug dvidešimt minučių, kartkartėmis sukdami krūtinę.
Pašalinkite riebalų perteklių šaukštu, tada sudrėkinkite marsala stikline, laukdami, kol ji išgaruos.
Patiekite Marsala ančių krūtinėlę kartu su virimo sultimis ir naujomis skonio bulvėmis.
