Originalus vištienos cacciatore receptas, kuris turi būti kepamas keptuvėje pagal senovės Toskanos tradicijas, įskaitant tarp ingredientų pomidorą ir šoninę.

Sudėtis 4 žmonės

- pusė stiklinės baltojo vyno

- 200 gr nuluptų pomidorų

- maždaug 1 kg vištiena

- 1 svogūnas

- 100 gr lašinių

- druska ir pipirai

Vištienos cacciatore paruošimas

Nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite vištieną į maždaug 12 gabalėlių ir paruoškite juos keptuvėje su šonine.

Kai jie gerai nusidažo, įpilkite pusę stiklinės baltojo vyno ir leiskite jam išgaruoti.

Įmaišykite susmulkintus nuluptus pomidorus ir supjaustytą svogūną, rudą atskiroje keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Pagardinkite druska ir pipirais ir virkite uždengtu dangčiu apie 40 minučių.

Rekomenduojami rodmenys

• Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
• Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
• Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
• Pasiūlytas veršienos troškinys
• Vištienos krūtinėlė su migdolais

Jei per sausa, įpilkite šiek tiek karšto sultinio.