Kaip pasigaminti tortellini su keturiais sūriais, kurio receptą tarp būtinų ingredientų rasite mocarelos, gorgonzola ir grietinėlės, paruošite per maždaug 30 minučių.

Ingredientai 4 žmonėms

- 350 g tortellini

- 150 g vyšninių pomidorų

- 50 g mocarelos

- 50 g brie

- 50 g gorgonzolos

- 50 g guodos

- 1 svogūnas

- 4 šalavijų lapai

- 2 šaukštai sviesto

- 100 ml grietinėlės

Rekomenduojami rodmenys

• Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
• Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
• Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
• Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
• Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis

- druska

- pipirai

Realizacijos laikas

Apie 30 minučių

paruošimas

1) Pirmiausia kepkite tortellini, įsitikindami, kad jie išlieka al dente, laikydamiesi kepimo laiko, nurodyto ant pakuotės.

2) Nusausinę tortellini, leiskite jiems nusausinti.

3) Svogūną nuvalykite ir smulkiai supjaustykite.

4) Nuplovę šalaviją, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis.

5) Sūrį padalinkite į didelius gabalėlius.

6) Paimkite didelę keptuvę ir ištirpinkite mums 1 šaukštą sviesto, pakepinkite supjaustytą svogūną, kol jis taps aukso rudos spalvos.

7) Šiuo metu, supilę grietinėlę, įpilkite sūrio ir leiskite lėtai ištirpti ant silpnos ugnies ir toliau maišydami, tada sureguliuokite pipirus ir druską.

8) Dabar nuplaukite pomidorus ir, juos išdžiovinę, padalinkite į pusę.

9) Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir trumpai pakepinkite pomidorus ir šalavijus, sureguliuodami druską ir pipirus.

10) Galiausiai, paskirstę tortellini į karštus patiekalus, supilkite 4 sūrio padažą ir supilkite pomidorus.