Kaip gaminti keptus baklažanus su marinatu iš aliejaus, česnako, petražolių, druskos ir pipirų, numatomas kepimo laikas yra maždaug 10 minučių.
Ingredientai 4 žmonėms
- 6 maži baklažanai
- 1 sauja kapotų petražolių
- 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai
Kaip paruošti keptus baklažanus
Paruoškite baklažanus, supjaustykite juos išilgai, sudėkite į vieną sluoksnį ant šiek tiek pasvirusio paviršiaus ir pabarstykite druska.
Po pusvalandžio suberkite druską iš baklažanų, nuplaukite ir nusausinkite.
Peiliu nupjaukite kiekvieno baklažano gabaliuko paviršių, kad susidarytų savotiškos grotelės, kad būtų lengviau virti.
Į dubenį įpilkite aliejaus, česnako, petražolių, druskos ir pipirų, išmaišykite ir sudėkite baklažanus, tada leiskite jiems marinuoti dvidešimt minučių.
Po dešimties minučių apverskite baklažanus, kad jie įsigertų iš kitos pusės.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Tada padėkite baklažanus ant grotelių ir leiskite jiems paruduoti dešimt minučių iš kiekvienos pusės.
Padėkite baklažanus ant padėklo, pabarstydami paviršių marinatu.
