Kaip paruošti mišraus žuvies sultinio receptą, sriubą su sumaišytomis daržovėmis ir prinokusiais pomidorais, aitriąja paprika ir baziliku su kotletukais.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 kg mišrios sriubos žuvies
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai pjaustytų sumaišytų daržovių, skirtų padažui, įskaitant morkas, salierus ir svogūną
- 1 lauro lapas
- 1 stiklinė sauso baltojo vyno
- 2 prinokę pomidorai
- aitriosios paprikos milteliai
- 1 daržovių riešutas
Rekomenduojami rodmenys- Kiaušinių makaronai su jūros gėrybėmis, receptas su fasolarais, moliuskais ir midijomis
- Paccheri makaronai su šašlykais ir baklažanais
- Iš sepijos užpildyti ravioli su cukinijų padažu
- Spagečiai su šviežiomis sardinėmis
- Naminiai makaronai su kūdikių aštuonkojais ir šviežia arugula
- keletas baziliko lapelių
- kruopos
- druska
Žuvies sultinio paruošimas
Iškepkite žuvis, išdarinėkite jas ir atsargiai nuplaukite po tekančio vandens srove, tada puode įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir, rupiai supjaustę supjaustytą svogūną, susmulkintą česnaką, padaže sumaišytas daržoves ir lauro lapą, paruoškite. maišyti dažnai naudojant medinį šaukštą.
Įpilkite supjaustytą mažais gabaliukais žuvį ir leiskite jiems skoniui maišant, tada pabarstykite vynu ir suberkite pjaustytus pomidorus, tada pagardinkite trupučiu druskos ir aitriųjų pipirų.
Užpilkite 1,5 litro vandens, suberkite riešutą ir susmulkintus baziliko lapelius, virkite apie dvidešimt minučių ant vidutinės ugnies.
Viską paruošus, perpilkite viską per daržovių malūnėlį, po vieną ryklį.
Įdėkite ant ugnies, kad sumaišytų, ir pagardinkite lašeliu aliejaus, patiekdami giliuose patiekaluose kartu su kotletukais.
