Kaip virti keptus kiaušinius su baltu triufeliu, paprastas, bet labai skanus receptas, kuriam išsamiai aprašyta lengva paruošimo procedūra, kuriai reikia kelių ingredientų.
Ingredientai 4 žmonėms
- 8 kiaušiniai
- 1 baltasis triufelis
- 50 gr sviesto
- 50 gr parmezano sūrio iš vieno gabalo
- šviežiai maltų baltųjų pipirų
- druska
Keptų kiaušinių su baltu triufeliu paruošimas
Švelniai nuvalykite triufelį, tada permeskite į drėgnas popierines servetėles, kad pašalintumėte pelėsio likučius.
Puode ištirpinkite dvidešimt gramų sviesto.
Likusį sviestą padalinkite į lygias dalis ir sudėkite į keturias kepimo skardines, skirtas dėti ant labai silpnos ugnies.
Ištirpinkite sviestą, tada išplakite po du kiaušinius kiekvienoje keptuvėje.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti kiaušiniai: receptas natūralioje keptuvėje
- Plakta kiaušinių sūris ir graikiniai riešutai
- Grybų kiaušiniai su pomidorų padažu
- Išplakti kiaušiniai su kreminiais baltais šparagais
- Kiaušiniai su žirniais ir šonine: paprastas receptas su fontina
Truputį pagardinkite druska ir pipirais ir, naudodami specialų triufelių pjaustytuvą, kiekvienam svečiui lygiomis dalimis supilkite triufelio griežinėlius tiesiai ant kiaušinių.
Pjaustykite tuo pačiu būdu, naudodami triufelių pjaustytuvą, taip pat ir sūrį, leisdami labai ploniems dribsniams nusileisti ant triufelio.
Galiausiai išlydytą sviestą paskirstykite ant paviršiaus ir kepkite keptuvę įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje maždaug dešimt minučių arba laiko, reikalingo kiaušiniams virti ir sūriui išlydyti.
Kai tai bus padaryta, kepti kiaušiniai su baltu triufeliu turėtų būti patiekiami dar karšti.
