Kaip virti kiaušinius su „fontina“ sūriu, receptą su žirniais ir šonine, kuriuos reikia virti svieste, keptuvėje su džiovintu svogūnu.

Ingredientai 4 porcijoms

- 1/2 svogūno

- 20 g sviesto

- 80 gr šrifto

- druska ir malti pipirai

- 4 kiaušiniai

- 300 gr. Nuluptų žirnių

- 100 gr. lašinių

Kiaušinių paruošimas su fontina

Nuvalykite fontiną iš žievės ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite, tada supjaustykite plonais griežinėliais.

Paimkite keptuvę, ištirpinkite sviestą ir paruoškite smulkintą svogūną, tik tiek, kad jis nenusidažytų, sudėję žirnius, sumaišę su mediniu šaukštu, kad juos pagardintumėte, ir viską pabarstykite stikline vandens.

Rekomenduojami rodmenys

• Kepti kiaušiniai: receptas natūralioje keptuvėje
• Plakta kiaušinių sūris ir graikiniai riešutai
• Grybų kiaušiniai su pomidorų padažu
• Išplakti kiaušiniai su kreminiais baltais šparagais
• Kiaušiniai su žirniais ir šonine: paprastas receptas su fontina

Pagardinkite druska ir pipirais, tada keptuvę uždenkite virdami maždaug 12 minučių ant vidutinės ugnies, kaskart darydami rumata.

Likus trims minutėms iki virimo pabaigos, suberkite kubeliais supjaustytą šoninę.

Kai tai bus padaryta, žirnius sudėkite į kepimo indą, sukurdami 4 įgaubtas vietas su šaukštu, kur bus dedami kiaušiniai, papuošti rieke fontina sūrio, tada įdėti į orkaitę, anksčiau įkaitintą iki 180 ° C, 5 minutes virti.