Kaip iškepti baklažanų ir mocarelos pyragą, receptas su pomidorų padažu ir parmezanu tarp ingredientų, kepimas.
Ingredientai 4 porcijoms
- miltai
- aliejus
- pomidorų padažas
- parmezanas
- 4 dideli baklažanai
- 100 gr. mocarelos
- druska ir pipirai
Paruošiame baklažanų ir mocarelos pyragą
Baklažanus supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir sudėkite po svorį, kad nutekėtų visas vanduo, ir palikite tokius kaip bent valandą.
Džiovinkite juos, suberkite miltus ir pakepinkite.
Išdėstykite juos į sviestu pateptą kepimo indą, apačioje įdėdami tarkuoto sūrio sluoksnį, tada ant viršaus paskirstykite pomidorų padažą, o ant viršaus - plonai supjaustytą mocarelą, po to - antrą baklažanų sluoksnį ir pan.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Kepti įkaitintoje orkaitėje.
