Kaip virkite šukutes su špinatais ir pievagrybiais, pagardindami vertingus vėžiagyvius ypač tyru alyvuogių aliejumi, imbieru ir tarkuotų kalkių žieve.
Ingredientai 4 žmonėms
- 20 šukių
- 2 šaukštai tarkuoto imbiero
- 1 kalkė
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 riekelės Toskanos duonos
- 250 g jau išvalytų pievagrybių grybų
- 1 citrina
- 1 šaukštas baltų miltų 00
- 300 g šviežių špinatų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Rekomenduojami rodmenys- Kiaušinių makaronai su jūros gėrybėmis, receptas su fasolarais, moliuskais ir midijomis
- Paccheri makaronai su šašlykais ir baklažanais
- Iš sepijos užpildyti ravioli su cukinijų padažu
- Spagečiai su šviežiomis sardinėmis
- Naminiai makaronai su kūdikių aštuonkojais ir šviežia arugula
- druska ir pipirai
Kaip paruošti šukutes su špinatais ir grybais
Dubenyje sumaišykite tarkuotą imbierą ir tarkuotą kalkių žievelę su ypač grynu alyvuogių aliejumi, tada įdėkite šukutes marinuoti.
Leiskite jiems 5 minutes pasimarinuoti.
2 minutes kepkite šukutes labai karštoje orkaitėje.
Ant orkaitės grotelių taip pat paskrudinkite kubeliais supjaustytas Toskanos duonos riekeles.
Puode su dideliu kiekiu sūdyto vandens, parūgštinto 1/2 citrinos sulčių ir 1 šaukštu miltų, 5 minutes virkite pievagrybius.
Juos nusausinkite ir pagardinkite ypač tyru alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
Nuvalykite, nuplaukite špinatus ir pagardinkite druska, ypač tyru alyvuogių aliejumi ir išspaustomis citrinų sultimis.
Dubenyje padarykite salotas sumaišydami grybus, špinatus ir šukutes su skrudintos duonos kubeliais.
Patiekite ant stalo.
