Kaip skaniai sriubai paskaninti „cannellini“ pupelių ir krevečių krevetes su krevetėmis ir moliuskais, pagardinant pupelių sriubą čili, petražolėmis, česnaku ir aliejumi?
Ingredientai 4 žmonėms
- 2 dėžutės cannellini pupelių
- 250 g krevečių
- 250 g moliuskų
- čili pipirai
- petražolės
- 1 skiltelė česnako
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai
- skrudinti kotletai
„Cannellini“ pupelių ir krevečių kremo paruošimas
Išpilkite pupeles iš jų laikymo skysčio ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Puode pagardinkite ypač tyru alyvuogių aliejumi petražoles, čili pipirus ir česnaką, tada supilkite nusausintas pupeles ir druską, gerai išmaišydami.
Įpilkite maždaug pusės litro vandens, atsižvelgiant į tai, ar norite, kad kremas būtų daugiau ar mažiau tirštas, ir virkite švelniai 7–8 minutes.
Tuo tarpu nuplaukite moliuskus ir atidarykite juos keptuvėje.
Kitoje keptuvėje keletą minučių kepkite nuluptas krevetes su trupučiu aliejaus, supjaustytomis petražolėmis ir druska, tada palaikykite šiltai.
Pupeles perjunkite į daržovių malūną, kad gautumėte grietinėlę.
Pupelių kremą supilkite į keptuvę ir troškinkite 1 minutę.
Į lėkštes sudėkite karštą pupelių grietinėlę, sudėkite skrudintus kotletukus, sudėkite į jas moliuskus ir krevetes su padažu, tada pasūdykite džiūvėsėliu ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus ir sauja šviežiai maltų juodųjų pipirų.
