Kaip pasigaminti rikotos pyragą, paruošus rikotos kremą su aviečių uogiene ir želė, paskirstyti ant pagrindo, pagaminto iš sutrintų sausainių.
Ingredientai 4 žmonėms
- 120 g sausų sausainių
- 100 g sviesto
- 1 šaukštas cukraus pudros
- 2 šaukštai karčios kakavos
Dėl rikotos kremo
- 300 g šviežios rikotos
- 120 g aviečių uogienės
- 2 želatinos lakštai (apie 10 g)
Papuošti
- 50 ml plaktos grietinėlės
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
- 50 g braškių
- 50 g aviečių
- mėtų lapai
Kaip paruošti rikotos pyragą su sutrintomis braškių ir aviečių sausainiais
Sausainius smulkiai supjaustykite kakava ir cukraus pudra.
Puode ištirpinkite sviestą, tada palikite atvėsti.
Kai sviestas vis dar skystas, bet beveik šaltas, įmaišykite susmulkintus sausainius.
Biskvito mišinį sudėkite į šarnyrinę formą, paskirstykite ją ant dugno ir šaukštu gerai sutankinkite.
Formą 20 minučių perkelkite į šaldytuvą.
Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje.
Supilkite rikotą ir uogienę į dubenį, išmaišykite ir supilkite išspaustą ir ištirpintą želatiną ant silpnos ugnies, tada viską gerai išmaišykite.
Išimkite formą iš šaldytuvo, supilkite rikotos mišinį ant sausainių pagrindo ir padėkite pelėsį atgal į šaldytuvą.
Leiskite pyragui pailsėti apie 1 valandą.
Tada ištraukite pyragą iš šaldytuvo ir išimkite iš formos, atidarydami vyrį, tada padėkite jį ant padėklo.
Nuplaukite braškes ir avietes.
Papuoškite pyragą avietėmis ir braškėmis, taip pat keliais gabalėliais grietinėlės ir mėtų lapelių.
