Receptas, kuriame paaiškinama, kaip prieš kepant keptuvėje greitai paruošti šviežių svogūnų omletą, naudojant kiaušinius ir šviežius svogūnus.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 kg svogūnų
- 6 švieži kiaušiniai
- alyvuogių aliejaus
- druska
Svogūnų omleto paruošimas
Keptuvėje, kurios dugnas padengtas aliejumi, ant vidutinės ugnies pakepinkite šviežius svogūnus, supjaustytus žaliąja jų dalimi iki lapų pradžios.
Virkite pirmąsias 15 minučių uždengę keptuvę, tada - be dangčio, dažnai maišydami, kol svogūnų skystis visiškai ištirps.
Įpilkite sūdytus plaktus kiaušinius ir gerai sumaišykite su svogūnais, greitai maišydami mediniu šaukštu.
Sukrėskite keptuvę, kad omletas nepriliptų, ir kepkite toliau ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
