Kaip paruošti ricotta pyragą, receptą, kuris turi būti kepamas orkaitėje su romo skoniu, kuriame tarp ingredientų yra cukruotos apelsino žievelės ir citrinos gabaliukai, taip pat kiaušiniai.
Ingredientai 6 porcijoms
- 80 gr. cukraus
- maltas cinamonas
- 50 gr. cukruoto apelsino žievelės
- 50 gr. cukruoto kedro
- 500 gr. šviežio romėnų rikotos
- 5 kiaušiniai
- 1 šaukštas miltų
- 1 šaukštas tarkuotos citrinos žievelės
- 1 stiklinė romo
- cukraus pudra
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Rikotos pyrago paruošimas
Išsijokite rikotą ir sudėkite į indą.
Įmaišykite visą kiaušinį ir 4 trynius, laikydami nuošalyje kiaušinių baltymus, gerai išmaišykite ir įpilkite šaukštą miltų, cukraus ir žiupsnelį cinamono.
Supjaustykite cukruotus vaisius į kubelius ir įmaišykite juos į šaukštą tarkuotos citrinos žievės ir nedidelę stiklinę romo.
Plakite 4 kiaušinių baltymus iki standumo ir švelniai įmeskite juos į tešlą, judindami kaladėlę iš apačios į viršų, kad jos neišardytumėte.
Varškės formą sutepkite sviestu ir supilkite paruoštą mišinį, apibarstydami paviršių cukraus pudra, sumaišyta su trupučiu cinamono.
Kepkite 160 ° C temperatūroje apie 40 minučių. Po virimo palikite atvėsti maždaug 10 minučių, tada patiekite flaną, palikdami jį virimo inde.
