Kaip pasigaminti menkės faršą, kepant tešlą, gautą sumaišius jau išmirkytą ir virtą žuvį, sumaišytą su vandeniu ir pienu, sumaišytu su majonezu, išplaktą su kiaušiniu ir džiūvėsėliais.
Ingredientai 4 žmonėms
- 300 g jau mirkytos menkės
- 1/2 litro vandens
- 1/2 litro pieno
- 2 šaukštai majonezo
- 1 kiaušinis
- džiūvėsėliai
- sėklų aliejus kepimui
Kaip paruošti menkių ir majonezo blynus
Virkite menkę, anksčiau pamirkytą ir be odos, virkite vandenyje ir piene.
Nusausinkite, susmulkinkite ir sumaišykite su majonezu.
Iš gautos tešlos formuokite kotletus, išplakite juos su kiaušiniu ir džiūvėsėliais ir apkepkite keptuvėje su sėklų aliejumi.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Blynus nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir nedelsdami patiekite.
