Receptas, kaip paruošti bottarga padažą, bus paruoštas su šviežiais pomidorais salotoms, idealiai tinkamas derinti su bet kokio tipo makaronais.

Ingredientai 4 porcijoms

- 2 vyšniniai pomidorai

- 8 šaukštai aliejaus

- 100 gr. iš bottarga

- 1 česnakas

Kaip paruošti bottarga padažą ir vyšninius pomidorus

Susmulkinkite dugną, tada pomidorą supjaustykite maždaug pusės centimetro skersmens kubeliais, nepašalindami išorinės odelės ir vidinės sėklos.

Visus ingredientus sudėkite į dubenį, kuriame taip pat galite sudėti paruoštus ir nusausintus makaronus, gerai išmaišykite ir patiekite ant stalo, kol dar karšti.

Greičiausias kubeliais supjaustyto pomidoro pjaustymo būdas yra pirmiausia supjaustyti griežinėliais, perdengti, kad supjaustytų lazdelėmis, kurios vėliau turi būti padalijamos taip, kad gautųsi reikiami kubeliai.

Į šį padažą taip pat galima pridėti šiek tiek pjaustytų petražolių, bet tik tuo atveju, jei jos yra šviežios.