Kaip pasigaminti keptos kiaulienos šašlykus, receptą, kuriame apibarstoma čiobrelių, kadagio uogų, svogūno ir česnako mišiniu, kad virimo metu būtų galima maudytis baltame vyne.
Ingredientai 4 žmonėms
- 2 kiaulienos košės
- 2 skiltelės česnako
- 60 g baltojo svogūno
- 5 kadagio uogos
- 5 šakelės čiobrelių
- 2 šaukštai baltų miltų
- 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 taurė baltojo vyno
- druska ir pipirai
Kaip paruošti keptos kiaulienos kepsnelius
Svogūnų ir česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Taip pat susmulkinkite čiobrelių lapus su kadagio uogomis ir sumaišykite juos su smulkintu svogūnu ir paruoštu česnaku.
Šiuo mišiniu apibarstykite visą apatinių sruogų paviršių, paskui juos tolygiai įberkite druskos ir pipirų ir apšlakstykite pusiau aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
Blauzdos paliekamos pailsėti uždengtame inde maždaug pusvalandį.
Tuo tarpu įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje ir lengvai patroškinkite mėsą.
Įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų inde, tinkančiame ir orkaitėje.
Kai aliejus įkais, įdėkite į jį miltus ir pakepinkite juos ant vidutinės ugnies maždaug 5/10 minučių, maudydami juos baltuoju vynu.
Šiuo metu įdėkite šašlius į orkaitę ir kepkite juos maždaug valandą.
Patiekite šašlius griežinėliais.
