Kaip gaminami veršienos mėsainiai, receptas, kurį reikia paruošti orkaitėje, sutvirtinus mėsos medeaglioni specialiame mišinyje, paruoštame su džiūvėsėliais ir petražolėmis.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 krūva petražolių
- 3 šaukštai džiūvėsėlių
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 8 veršienos mėsainiai po 50 gr
- pusė skiltelės česnako
- druska
- malti pipirai
Kaip paruošti veršienos mėsainius
Paruoškite nuplautas petražoles ir nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite ir suberkite į dubenį, pridėdami džiūvėsėlių ir žiupsnelį šviežiai maltų pipirų, tada sumaišykite su šaukštu suformuota medine koše.
Paimkite medalionus ir apvoliokite juos džiūvėsėlių mišinyje, iš abiejų pusių sutepę aliejumi, tada sudėkite į anksčiau suteptos kepimo skardos dugną.
Drėgnus, aliejumi išteptus medalionus ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 ° C temperatūroje maždaug dešimt minučių, kol paviršiaus auksas bus rudas.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Galiausiai prieš patiekdami įberkite žiupsnelį druskos.
