Kaip pasigaminti jogurto kepsnį, receptą su kornišonais ir supjaustytomis petražolėmis, iškeptais keptuvėje, patiekti karštą ir su padažu, kurį dėti ant viršaus.
Ingredientai 4 porcijoms
- 6 šaukštai jogurto
- pusė šaukšto pjaustytų petražolių
- 500 gr. jautienos kepsnių filė
- 40 gr. marinuoti kornišonai
- druska
Kaip paruošti jogurto kepsnį
Smulkiai supjaustykite agurkus ir nedideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, petražoles ir žiupsnelį druskos.
Ant viryklės uždėkite gana storą keptuvę su nelipnia vidine danga, apačioje padėdami balto popieriaus gabalėlį.
Kai tik popierius tamsėja vietose, kurios liečiasi su keptuvės dugnu, išimkite ją ir sudėkite kepsnius į keptuvę.
Virkite, palaikydami šilumą, kiekvienai daliai apskaičiuodami maždaug dvi minutes, kol jos iš abiejų pusių patamsės.
Patiekite karštą, juos pasūdę, padažą išpjaustydami atskirai, kad kiekvienas svečias pagal savo skonį galėtų įdėti mėsos tiek, kiek nori.
