Kaip paruošti geltonus ryžius su druska, receptas gaunamas naudojant paruoštą šafrano risotto, kuris bus pakepintas keptuvėje ir apibarstytas parmezano sūriu.
Ingredientai 4 žmonėms
- 320 gr rizoto su paruoštu šafranu
- 60 g sviesto
- 50 gr tarkuoto parmezano sūrio
Geltonųjų ryžių paruošimas troškinimui
Anksčiau paruoštą šafrano risotto padalinkite į 4 dalis, paimkite į vieną ir padėkite ant plokščios lėkštės, tada šaukštu išplakite ryžius su šaukštu, kad susidarytų lygus, plonas ir gerai kompaktiškas diskas.
Nelipnėje keptuvėje ištirpinkite ketvirtadalį sviesto, po to, kai supjaustysite ryžių diską, ir leiskite penkias minutes paruduoti ant vidutinės ugnies.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir, naudodami šviežiai išteptą dangtį, pasukite ryžių diską ir įstumkite atgal į keptuvę, virdami dar penkias minutes.
Pirmąjį tokiu būdu gautų ryžių diską pabarstykite tarkuotu Parmezano sūriu ir nedelsdami patiekite. Atlikite tą pačią procedūrą kitiems trims diskams.
Jei norite patiekti 4 ant stalo esančias porcijas kartu, paruoštą patiekalą šiltai laikykite orkaitėje 60 ° C temperatūroje.
