Receptas tinkamas vasaros laikotarpiui, vištienos šašlykas su virtu kumpiu, kiaušiniais, želė ir majonezu, taip pat garnyrui su rusiškomis salotomis ir supjaustytu vytuliu.
Ingredientai 6 žmonėms
- 400 g virtos vištienos
- 4 kiaušiniai
- 200 g virto kumpio
- 2 skardinės želė
- 1 puodelis majonezo
- druska
Kaip paruošti Vienos vištienos faršą
Virkite kiaušinius, virdami juos dešimt minučių, po to perleiskite po šaltu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Nufiltuokite virtą vištieną ir sudėkite į dubenį kartu su juostelėmis supjaustytu virtu kumpiu, majonezu ir dalimi kietai virtų kiaušinių griežinėlių, palikdami keletą riekelių patiekalo garnyrui.
Paruoškite želė, kaip nurodyta ant pakuotės, ir, kai ji išsilydys, leiskite jai atvėsti ir supilkite sluoksnį į formos dugną, tada padėkite į šaldytuvą, kad sutvirtėtų.
Ant šio sluoksnio padėkite šiek tiek persidengtas kietai virtų kiaušinių griežinėlius, palikdami aplink mažą tarpą, kuris bus užpildytas paruošimo pabaigoje pilama želatina.
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Supilkite dar šiek tiek želatinos, kad kiaušinis išliktų tvirtas, ir vėl perkelkite į šaldytuvą.
Kai šis sluoksnis taip pat susiraškės, į formelę supilkite dalį vištienos, kumpio ir majonezo mišinio, o ant viršaus - kitą želatiną, tada dėkite pelėsį į šaldytuvą.
Pakartokite sluoksnius, kurie baigiasi želatina, kuri turi užpildyti visas tuščias vietas, įskaitant išilgai pelėsio sienų.
Prieš patiekiant patiekalą, gerai deformuoti deguonį.
